茨城県の特産物・名産品
茨城県の特産物というと、何を思い浮かべますか？
やはり、納豆でしょうか。水戸納豆、有名ですよね。
確かに納豆は、茨城県の特産物のひとつです。
しかしなぜ納豆が茨城の茨城県の特産物なのでしょうか。
それは、昔から大豆の生産が多い地域で、かつ、納豆に適するように特別に開発された「納豆小粒」という納豆専門の大豆を生産しているからなのです。
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そのため、そもそも原料となる大豆が美味しいため、茨城の納豆は当然美味しく、その美味しさが全国に知られるようになったというわけです。
今でも大豆農家では、納豆を自分で作っているところも珍しくないようです。
また、茨城の中でも最も納豆で一番有名な水戸市では、納豆料理のお店も多くあります。
地元でできた、出来立ての納豆を用いた数々の納豆料理が堪能できるそうです。
もちろん茨城県の特産物は納豆だけではありません。
実は、湯葉も特産物です。
湯葉といえば日光、栃木の特産物じゃないの？とお思いの方もいらっしゃるかもしれません。
確かにおっしゃるとおりなのですが、茨城も、湯葉が特産物なのです。
なぜかというと、まず何より、美味しい大豆がとれるからです。
また、湯葉は水戸光圀公にゆかりのある食べ物でもありますので、茨城に縁はあるのです。
今は茨城県久慈郡で作られるこの湯葉は、「奥久慈大子ゆば」といいます。
地元でとれるおいしい大豆を納豆以外にも活かそう、というコンセプトのもと、試行錯誤を経てできあがったものです。
やはり原料が良いので、湯葉といえば奥久慈大子ゆば、という声が聞かれるほど美味しいということです。
そのほかの茨城県の特産物としては、蕎麦があります。
蕎麦もまた、水戸光圀公にゆかりのある食べ物です。
現在の茨城の蕎麦は、「常陸秋そば」と言われています。
蕎麦は、同じ蕎麦でもその地方ごとにそれぞれ生育してきた在来種があり、地方によって品種が異なるのですが、「常陸秋そば」は茨城に昔からある蕎麦の品種の品質を高めた蕎麦です。
この良い品種の蕎麦を、石臼で挽いているので、風味がしっかり残っており、大変美味しい蕎麦だそうです。
皇室の方々も毎年のようにご購入なさっているとか。
古くは水戸光圀公が好んで食べ、今は皇室の方々もお求めになっている茨城の蕎麦を、ぜひ一度お試しになってみてはいかがでしょうか。
今はインターネット上のオンラインストアで購入することもできます。
もちろん、お出かけしてお蕎麦屋さんめぐりもいいものです。
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