島根県の特産物･名産品

島根県の特産物である出雲銘茶は深い甘みと香りがあじわえます｡１００年続く老舗が多く茶所でしられる松江市にはお茶専門のお店が建ち並んでいます｡
出雲銘茶には上質茶葉の煎茶､抹茶､伯太番茶･唐川番茶とよばれる番茶などがあり煎が効くので三番煎じても美味しいといわれています｡

出雲地方でとれた緑茶を原料にしてつくったﾍﾟｯﾄﾎﾞﾄﾙに入った緑茶｢やさしい心｣は地元の人達にも人気の商品でｽｯｷﾘした喉ごしになっていて急須でいれたような味･香りになっています｡

島根県の特産物に蒲鉾があります｡島根県は日本海に面しているのでｲﾜｼ･ｻﾊﾞ･ﾄﾋﾞｳｵ･ﾋﾗﾒ･ﾉﾄﾞｸﾞﾛなど豊富な魚がとれ旬を味わうことができます｡かまぼこの原料にはﾄﾗﾊｾﾞなどの白身魚やｱｼﾞなどの青魚を使います｡わかめ入りや何本ものｽﾄﾛｰで覆われ簀巻で巻いたような形になっているものなどがあり味はとても美味しいです｡

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