長崎県の特産物･名産品

長崎県の特産物と言えば､皆さんは｢長崎ｶｽﾃﾗ｣や｢長崎ちゃんぽん｣などが浮かぶのではないでしょうか｡他にも果物や野菜などなど長崎県の特産物はたくさんあります｡

長崎県の特産物の｢長崎ｶｽﾃﾗ｣の特徴は､蔗糖を結晶させたの砂糖の一種である“ｻﾞﾗﾒ糖”が着いていますね｡これはわざと底に敷いているのではなく､生地をしっとりさせるために配合されたものが焼いている間に一部が溶け残り底へと沈んでいるのです｡この事によってｶｽﾃﾗは､昔ながらのしっとりとした味わいのｶｽﾃﾗが出来上がります｡

他にも水飴を入れることでしっとりとした触感を出すことも特徴とされています｡これらの製法は今現在も昔ながらの“伝統”として受け継がれているようです｡また､味もﾁｮｺﾚｰﾄや抹茶やﾁｰｽﾞなどを加えて味付けをするｶｽﾃﾗも多く出ています｡長崎県の特産物の｢長崎ｶｽﾃﾗ｣の有名店はたくさんあります｡個人で買って楽しむのもよし､またお土産や贈り物としてもとても喜ばれる事でしょう｡“ｻﾞﾗﾒ糖”のｼｬﾘｼｬﾘ感と､しっとりとしたｶｽﾃﾗの触感をぜひ試してみてはいかがでしょうか｡

続きを読む