熊本県の特産物･名産品
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熊本県の特産物は馬刺しが有名です｡
熊本県の歴史と風土が育んだ馬刺しは､牛肉や豚肉よりも低ｶﾛﾘｰで高ﾀﾝﾊﾟｸ質のﾍﾙｼｰなうえ栄養面でもﾋﾞﾀﾐﾝＡ､ﾋﾞﾀﾐﾝE､ｶﾙｼｳﾑなどが多く含まれていて鮮やかな赤味を帯びているのは鉄分が豊富な証拠なのです｡
熊本県の特産物の馬刺しが､生でも食べやすいのは､馬肉の脂肪の変移する温度が低いからです｡
霜降り肉でﾏｸﾞﾛのﾄﾛのようにやわらかく淡白な味わいで薬味にはｱｻﾂｷ､ｼｮｳｶﾞ､ﾆﾝﾆｸ､ﾀﾏﾈｷﾞのｽﾗｲｽがよく合います｡
馬肉の別名は｢さくら肉｣とも呼ばれていてｺﾚｽﾃﾛｰﾙを下げる必須脂肪酸が多く含まれており栄養面も抜群なことから成人病や女性の美容効果､貧血､冷え性改善にも大変有効です｡
熊本県の特産物の馬刺しは､お土産として贈り物にも喜ばれています｡またｲﾝﾀｰﾈｯﾄでのお取り寄せもでき新鮮な馬刺しが届きます｡是非この機会にご賞味ください｡
熊本県は､阿蘇山をはじめとして豊かな自然に恵まれていて､その大自然から生まれる農林水産物が熊本県の特産物になっています｡
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