大分県の特産物･名産品

大分県の特産物は､椎茸が有名です｡
なぜ有名かといいますと､それは大分県の特産物の椎茸は､国内生産量の32％を占めていて日本一の生産量だからです｡

また大分県の特産物の椎茸は品評会でも毎年上位に入賞しているからです｡
だから大分県の特産物の椎茸は､生産量･品質ともに日本一誇り高い評価を得ています｡
大分県の特産物の椎茸の特徴は､大分県は海岸から高山まで変化に富んだ地形が椎茸の発生に恵まれた気候でｸﾇｷﾞ原木で栽培した結果､傘の表面の色を褐色でつやがある椎茸に､傘の裏のひだは黄金色に輝いた椎茸を作り､さらに芳醇な香りをかもし出します｡

また大分県の特産物のかぼすも日本一の生産量です｡
見た目は､みかんに似ていますが､みかんが黄色に対してかぼすは､緑色でみかんは果物で果実の部分を食べますが､かぼすは主たる食べ物にはなりません｡

大分県の特産物のかぼすの利用方法は､ﾚﾓﾝの変わりに使われ､お吸い物､刺身､鍋物､酢の物と､また飲料用として輪切りにし焼酎に浮かべたり､果汁を絞り込んだりして焼酎を飲んだり紅茶にと､かぼすは和食や洋食､飲み物など全てのものに果汁はもちろん､果皮も利用できます｡

かぼすでは｢かぼすしょうゆ｣や｢かぼす｣､｢かぼす酢｣なども作られているほど大分県では､かぼすの需要が多のです｡

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