沖縄県の特産物･名産品

沖縄県の特産物といえば何を思い浮かべますか｡
沖縄県の特産物といえば､ﾏﾝｺﾞｰが有名です｡沖縄県産ﾌﾙｰﾂの代表です｡なかでもｵｽｽﾒなのは､地元の市場やｽｰﾊﾟｰなどに出回る小さめのﾀｲﾌﾟです｡一度その濃厚な甘さを味わえば､誰もがﾏﾝｺﾞｰのﾄﾘｺになること間違いなしです｡

沖縄県の特産物といえば､ｼｰｸヮｰｻｰがあります｡ｼｰｸヮｰｻｰは沖縄ﾐｶﾝの代表です｡沖縄北部にあるﾔﾝﾊﾞﾙの密林地帯に自生する柑橘類がｼｰｸヮｰｻｰです｡ｼｰｸヮｰｻｰは緑の状態でで収穫し､その果実は非常に酸っぱくてそのまま食べる事はなく､刺身や焼き魚にかけたり､酢の代わり使ったり､醤油と合わせてﾎﾟﾝ酢の代わりに使ったりします｡

ｼｰｸヮｰｻｰの果実は熟すとｵﾚﾝｼﾞ色になります｡ｵﾚﾝｼﾞ色に熟したｼｰｸヮｰｻｰは､甘くて美味しいのでそのまま食べることができます｡収穫されたｼｰｸヮｰｻｰはほとんどがｼﾞｭｰｽなどに加工されて出回ります｡ｼｰｸヮｰｻｰはﾋﾞﾀﾐﾝC､ﾋﾞﾀﾐﾝB1､ｸｴﾝ酸､ﾉﾋﾞﾚﾁﾝなどを多く含み､栄養価が非常に高いのです｡ちなみにｼｰｸヮｰｻｰという名前の由来は､沖縄の方言｢ｼｰ｣が｢酸っぱい｣､｢ｸヮｰｻｰ｣は｢食べさせる｣といいう意味で､あわせると｢酸っぱい食べ物｣という意味のようです｡

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